L'agriculture urbaine au Québec: Regards croisés sur la ville comestible de demain

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Avec la participation d'experts de Longueuil, Montréal et Québec dont Pascale Tremblay, Ghalia Chahine et Vincent Galarneau

Jeudi le 14 août 2014 à 19h (Ouverture des portes à 18h30)

À l'agora du Cœur des sciences de l'UQAM

L'alimentation et la ville: Agriculture urbaine et la nouvelle révolution alimentaire

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Jennifer Cockrall-King

Mardi le 19 août 2014 à 19h (Ouverture des portes à 18h30)

À l'agora du Cœur des sciences de l'UQAM

Hackgriculture urbaine: La technologie au service de l'agriculture urbaine de demain?

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Panel et activité de réflexion et création

Mercredi le 20 août 2014 à 19h (Ouverture des portes à 18h30)

À la chaufferie du Cœur des sciences de l'UQAM

100 idées pour s'autosuffire en ville: Forum ouvert sur l'autosuffisance alimentaire urbaine

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Jeudi le 21 août 2014 à 19h (Ouverture des portes à 18h30)

Dans la cour intérieure du complexe des sciences de l'UQAM (dans le café fractal en cas de plus)

Présentation des  lauréats des courts-métrages documentaire en agriculture urbaine

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Suivi d'une discussion avec Hugo Latulippe

Mardi le 26 août 2014 à 19h (Ouverture des portes à 18h30)

À l'agora du Cœur des sciences de l'UQAM

Pour sa 6e édition l'École d'été sur l'agriculture urbaine interviendra, à travers ses ateliers-projets urbanistique et architecturale, sur 3 sites montréalais. Si lors de précédentes éditions les participants et participantes réfléchissaient sur l'intégration de l'AU dans la trame urbaine de quartier, cette année ceux-ci travailleront sur trois sites spécifiques, actuellement en développement, soit le Bâtiment 7 (Pointe Saint-Charles), la Station de Métro Frontenac (Centre-Sud) et la "Ferme" Angrignon. Une autre façon d'ancrer la 6e édition de l'École d'été sur l'agriculture urbaine dans la communauté.

Ferme Angrignon

La Ferme Angrignon est dans un processus de réouverture pour 2018. Fermée depuis 2008, cette ferme accueillait des familles (60 000 personnes) où elles pouvaient voir des poules, lapins, chèvres, cochons et autres petits animaux. Situé dans le Parc Angrignon, un parc de 97 hectares, soit un grand parc de Montréal, le projet se situe dans l'arrondissement Sud-Ouest. La Ferme Agrignon de 3 hectares se situe dans un ensemble comprenant un très grand stationnement, un grand jardin communautaire (de 110 parcelles), une station de métro (Angrigon). Une aire de jeu de Baseball, sous utilisé, et des bassins d'eau se situent près du site. Les bâtiments de la Ferme Angrignon (les quartier d'Hiver) existent toujours.

Voilà un projet d'envergure pour le développement de l'agriculture urbaine de Montréal, mais quelles formes pourraient prendre ce projet de développement, quels sont les défis, les opportunités en terme de production, de distribution, de transformation, d'éducation, etc. ? Comment celui-ci peut s'inscrire dans un ensemble plus large tant au niveau du bâti que de la trame urbaine? Et surtout comment rendre compatible des objectifs touristiques, de sensibilisation et d'agriculture en un tel lieu.Les participants de l'atelier sur ce site seront appelés à répondre à ses questions et à d'autres qui surgiront au fil des échanges et de la construction de la proposition.

Métro Frontenac

Depuis quelques années le Marché solidaire Frontenac est installé devant l'édicule d'une sortie du Métro Frontenac, sur ligne verte de Métro de Montréal. De tels espaces sous-utilisés existent à de nombreux endroits à Montréal (exemples : Métro Saint-Laurent, Métro Charlevoix, Métro Lionel-Groulx). Des espaces, voyant passer de nombreux citoyens montréalais à chaque jour, à s'approprier. Ses espaces, propriétés de la Société de Transport de Montréal, sont des lieux intéressants afin de rendre visible l'agriculture urbaine.

Voilà un lieu de réflexion et de travail sur le lien entre agriculture urbaine, lieux publics, mise en marché et transport commun. Sans compter que de nombreuses installations collectives sont souvent situées en périphérie des stations de métro rendent possible un maillage. Comment créer des lieux conviviaux qui inclut mobiliers urbains, production agricole et mise en marché? Comment faire le maillage entre les installation et les espaces environnants. Les participants de l'atelier sur ce site seront appelés à relever le défi d'imaginer et de concevoir un espace multifonctionnel pouvant être transposé sur d'autres stations de métro ou autres espaces publics.

Bâtiment 7 

Durant de nombreuses années les groupes communautaires de Pointe-Saint-Charles ont revendiqué des bâtiments au coeur du quartier. Des lieux afin de favoriser l'émergence de lieu de création, d'expression, de rencontres, etc. Après des batailles sociales importantes, le Collectif 7 à Nous, en partenariat avec Quartier Éphémère, s'est réapproprié le Bâtiment 7, un bâtiment industriel patrimonial, fragment de l'histoire populaire de Pointe-Saint-Charles, afin de le convertir en un lieu de rassemblement alternatif accessible et bouillonnant de projets et en espace de solidarité et de créativité.

Le Bâtiment 7 fait partie de l'ancien complexe ferroviaire du CN, et se situe sur la bordure Sud-Ouest du site de 35 hectares communément appelé les «Terrains du CN». Il était autrefois nommé le bâtiment des «magasins», alors qu’on y livrait et entreposait principalement du matériel ferroviaire, mais il fut aussi consacré à la recherche et au développement. Enracinés dans le milieu qui les a fait naître, ouverts sur le monde, les porteurs du projet aspirent à devenir un moteur de transformation culturelle, sociale, politique, économique et environnementale.

Sa surface totale de plancher estimée à environ 90 000 pieds carrés est immense et assez facilement transformable, étant donné qu’il est subdivisé en plusieurs compartiments qui se jouxtent et qu’il comporte deux étages dans les trois‐quarts de l’ensemble environ. Sa structure très porteuse, sa grande superficie et ses aires dégagées et lumineuses le rendent capable d’accueillir et combiner une diversité d’usages, allant de métiers artisanaux et industriels légers à l’agriculture sur les toits, en passant par la production et la diffusion médiatique et culturelle et les activités sociales.

Le Bâtiment 7 est aussi en quelque sorte en plein cœur d’un quartier à construire : il s’agit de le penser à la rencontre du quartier existant et de développements résidentiels et industriels à venir. En effet, le redéveloppement des terrains du CN prévoit déjà la construction de 865 nouvelles unités d'habitations, ce qui viendra presque doubler la population actuelle du secteur. À proximité du Bâtiment 7 se trouvent également plusieurs zones d'emploi.

Voilà un projet d'envergure pour le développement de l'agriculture urbaine à Montréal, en maillage avec un pôle culturel et de développement économique et communautaire, mais quelles formes pourraient prendre ce projet de développement, quels sont les défis, les opportunités en terme de production, de distribution, de transformation, d'éducation, etc. ? Comment celui-ci peut s'inscrire dans un ensemble plus large tant au niveau du bâti que de la trame urbaine? Les participants de l'atelier sur ce site seront appelés à répondre à ses questions et à d'autres qui surgiront au fil des échanges et de la construction de la proposition.

Encore cette année, la programmation de l'École d'été sur l'agriculture urbaine alliera des conférences, des panels avec des experts et intervenants, des visites et des ateliers pratiques.  L'objectif de la formation est de fournir des outils théoriques et pratiques afin d'aider à l'émergence d'initiatives en agriculture urbaine et de permettre l'aménagement de villes plus viables et nourricières/agricoles.

Jour 1 - Lundi 18 août

9h à 9h10

Allocution de M. Réal Ménard

Monsieur Réal Ménard est membre du comité exécutif, responsable du développement durable, de l'environnement, des grands parcs et des espaces verts et maire de l'arrondissement Mercier-Hochelaga-Maisonneuve.

9h10 à 10h20 - Conférence d'ouverture : Vers l'autosuffisance alimentaire en milieu urbain

• Eric Duchemin, Professeur associé, Institut des Sciences de l'Environnement, UQAM, cocoordonnateur de l'école d'été sur l'agriculture urbaine
• Jean-Philippe Vermette, Directeur général, Carrefour alimentaire Centre-Sud, cocoordonnateur de l'école d'été sur l'agriculture urbaine

10h40-12h - Conférence : Patrimoine agricole urbain: d'hier à aujourd'hui

• Philippe St-Hilaire: agent de liaison Regroupement des Cuisines Collectives du Québec, Maîtrise Histoire
• Dinu Bumbaru: Héritage Montréal
• Ghalia Chahine: Agente de développement, Conférence Régionale des Élus de Montréal

13h-14h20 - Panel : Le portrait de l’industrie de la transformation alimentaire : quelle place pour l'agriculture urbaine ?

• Chantal Vézina: Directrice générale, Conseil des industries bioalimentaires de l'île de Montréal
• Theresia Breu et Léonie Rouette, cocoordonnatrices cuisines et jardins, Carrefour alimentaire Centre-Sud
• Panéliste 3: Fairmont, Le Reine-Elisabeth, Montréal

14h40-16h - Panel : Le portrait de l’industrie de la mise en marché et de la distribution alimentaire: quelle place pour l'agriculture urbaine ?

• Caithrin Rintoul: Fondateur et CEO, Provender
• Mahdiah El Jed: Assistante de recherche, Chaire de recherche responsabilité sociale et développement durable, UQAM
• Alexis Cadieux-Gagnon, Direction de l'appui au développement des entreprises et de l'aménagement du territoire, MAPAQ

JOUR 2 - Mardi 19 août

9h à 10h20 - Panel : Opportunité de démarrage d'entreprises agricoles urbaines

• Tim Murphy: coordonnateur, Projet entre Grange et gratte-ciel
• Geoffroy Grignon: Fondateur, Champignon maison
• Alexandre McLean: Cofondateur, Alvéole

10h40-12h - Panel : Défis et contraintes des projets agricoles urbains

• Antoine Trottier, Fondateur et Associé à La ligne verte
• Serge Charron, agronome La Croisée de Longueuil
• Alison Hackney, ferme du fort de Senneville

13h-14h20 - Panel : Initiatives inspirantes de l'agriculture à travers le monde

• Jennifer Cockrall-King : Écrivaine et journaliste
• Abou Ba: Université de Genève, ISE-UQAM
• Marie Deheane: Roofscape project

14h40-16h - Panel : Influencer les décideurs: un jardin dans ma ville, dans mon école, dans mon entreprise

• Gaëlle Janvier, Chargée de projet, Alternatives. Agriculture urbaine et système alimentaire locaux
• François W. Croteau, Maire d'arrondissement, Rosemont La-petite-patrie, président du comité consultatif d'urbanisme
• Marie Eisenmann, cofondatrice des Urbainculteurs

JOUR 3 - Mercredi 20 août

Atelier production (4 choix parmi les suivants)

• Production de fruits et légumes sur petites surfaces avec Mathieu Roy
• Aquaponie et serre urbaine avec Vincent Leblanc
• Culture de champignons avec Vincent Leblanc
• Herboristerie avec Natachat Danis
• Apiculture avec Mika
• Guerilla potagère avec Jean-Philippe Vermette
• Ravageurs et maladies au jardin avec Geneviève Bessette
• Fenêtre maraîchère avec Julien Yersen
• Jardinage en bac avec Marie Eisenmann
• Arbres fruitiers avec Daniel Reid
• Petits élevages avec Jean-Philippe Vermette
• Production et transformation  alimentaire urbaine: Les possibilités à explorer
• Production et conservation des semences avec Lyne Bellemare
• Entomophagie et production d'insecte: uKa protéine

Visite production (4 choix parmi les suivants)

• Jardin communautaires
• Jardins collectif
• Ferme Lufa
• Pêche urbaine
• Champignonnière
• Sentier urbain
• Cueillette d'arbres fruitiers
• CRAPAUD
• PAUSE
• Toit palais des congrès
• Serre Concordia

Atelier transformation (4 choix parmi les suivants)

• Compostage
• Bière, vin, vignes et houblon
• Production et transformation: Les possibilités!

Atelier mise en marché (4 choix parmi les suivants)

• Prédémarrage d'un projet de mise en marché avec Stéphane Dupupet
• Élaboration d'un plan d'affaire avec Stéphane Dupupet
• Comptabilité 101
• Food truck

• 9h à 12h00 - Visite du site attribué, discussion et atelier
• 12h-13h30 - Dîner
• 13h30-14h50 - Charrette
• 14h50-15h10 - Pause
• 15h10-1630h - Charrette
• 16h30 à …Partage

JOUR 4 - Jeudi 21 août

Volet Production, distribution et transformation

Groupe A

• 9h à 10h20 - Visite au choix
• 10h20 à 10h40 - Pause
• 10h40-12h - Visite au choix
• 12h-13h30 - Dîner
• 13h30-14h50 - Ateliers 
• 14h50-15h10 - Pause
• 15h10-1630h - Ateliers
• 16h30 à …Partage

Groupe B

• 9h à 10h20 - Visite au choix
• 10h20 à 10h40 - Pause
• 10h40-12h - Visite au choix
• 12h-13h30 - Dîner
• 13h30-14h50 - Ateliers (volets 1, 2 et 3) et charrette (pour le volet aménagement)
• 14h50-15h10 - Pause
• 15h10-1630h - Ateliers (volets 1, 2 et 3)  et charrette (pour le volet aménagement)
• 16h30 à …Partage

• 9h à 12h00 - Charrette
• 12h-13h30 - Dîner
• 13h30-14h50 - Charrette
• 14h50-15h10 - Pause
• 15h10-1630h - Charrette
• 16h30 à …Partage

JOUR 5 -Vendredi 22 août

9h à 10h20 - Conférences par volet :

• SPIN Farming (volet 1 - production : Atelier de coworking avec présence de spécialistes
• Foodhub (volet 2 - transformation): Atelier de coworking avec présence de spécialistes
• Mutuelle  (volet 3 - distribution) : Atelier de coworking avec présence de spécialistes

10h40-12h - Conférence de clôture

• Eric Duchemin, Professeur associé, Institut des Sciences de l'Environnement, UQAM, co-coordonnateur de l'école d'été sur l'agriculture urbaine
• Jean-Philippe Vermette, Directeur général, Carrefour alimentaire Centre-Sud, co-coordonnateur de l'école d'été sur l'agriculture urbaine

13h-16h - Jeu de rôle et mise en situation

16h à …Soirée de fermeture

Une série d'évènements grand public sera présenté en marge de l'école d'été

Quel avenir pour l'agriculture urbaine au Québec? Portraits et perspectives

Avec la participation d'experts de Longueuil, Montréal et Québec dont Pascale Tremblay, Ghalia Chahine et Vincent Galarneau

Jeudi le 14 août 2014 à 19h

À l'agora du Cœur des sciences de l'UQAM

L'alimentation et la ville: Agriculture urbaine et la nouvelle révolution alimentaire

Jennifer Cockrall-King

Mardi le 19 août 2014 à 19h

À l'agora du Cœur des sciences de l'UQAM

Hackgriculture urbaine: La technologie au service de l'agriculture urbaine de demain?

Pitch et soirée réseautage

Mercredi le 20 août 2014 à 19h

À la chaufferie du Cœur des sciences de l'UQAM

100 idées pour s'autosuffire en ville: Forum ouvert sur l'autosuffisance alimentaire urbaine

Jeudi le 21 août 2014 à 19h

Dans la cour intérieure du complexe des sciences de l'UQAM (dans le café fractal en cas de plus)

Présentation des courts-métrages documentaire

Court-métrage de Camille Billion, Alix Brossard et Johan Huvelin: Longueuil

Court-métrage de Catherine Poitras-Auger et Michaël Boudreau: Montréal

Court-métrage de Guillaume Girard et Luc-Antoine Couturier: Québec

Suivi d'une discussion avec Hugo Latulippe

Mardi le 26 août 2014 à 19h

À l'agora du Cœur des sciences de l'UQAM

Cultiver la ville: Passé, présent et futur d’une agriculture urbaine
Date limite pour déposer votre candidature : 22 avril 2014

Dans la cadre de la 6e édition de l'École d'été sur l'agriculture urbaine, l'équipe d'organisation continue d'innover afin de documenter et faire connaître les diverses facettes de l'agriculture urbaine. Après des événements politiques (dont le mouvement Ma poule à Montréal qui demandait une consultation publique sur l'avenir de l'AU), des actions directes (dont l'installation d'un jardin sur une place de stationnement du centre-ville de Montréal et un jardin dans un parc de Montréal), un festival du documentaire agriculture urbaine, une journée pour créer une charte citoyenne montréalaise sur l'AU, voici que nous lançons un concours de courts-métrages documentaires sur l'agriculture urbaine.

L'objectif du concours Cultiver la ville: Passé, présent et futur d’une agriculture urbaine est de documenter l'agriculture urbaine dans les trois grandes villes de la région métropolitaine, soit Montréal, Laval et Longueuil. 

D’une durée maximale de 15 minutes, ces courts-métrages documentaires amateurs devront porter sur l’héritage, la quotidienneté et l’avenir de l’agriculture au sein de trois grandes villes du Québec (Longueuil, Montréal et Laval).

Sous forme de portraits d’acteurs et de mise en valeur des paysages et des réalités de ces villes, ces mini-documentaires seront présentés à la fin du mois d’août en marge de l’école d’été en agriculture urbaine.

Soumission d'une proposition

Pour participer au concours, l’équipe composée d’un maximum de trois personnes devra soumettre un scénario sommaire de leur mini documentaire, un échéancier de réalisation et un curriculum de chacun des participants et/ou porte folio. Au terme du processus, trois équipes seront sélectionnés, chacune d’elle sera attitrée à une ville.

Un forfait de 1500$ sera accordé à chacune des équipes pour la réalisation du mini documentaire.

Chacune des équipes sera également jumelée à un mentor du milieu du documentaire pour la durée du projet.

Échéancier

• Fin avril 2014: audition et sélection des trois équipes (une pour chaque ville)
• Mai à juillet 2014 : production et montage
• Début août 2014: Avant-première
• 26 août 2014: Présentation grand public

Pour toutes questions : documentaireagriculture@gmail.com