L’École d’été sur l’agriculture urbaine et de l’alimentation durable de Québec se tiendra du 26 août au 26 août 2026 au Centre Centre Frédéric-Back. L’école d’été rassemblera encore une fois des personnes de différents horizons afin de susciter des débats, favoriser le partage de connaissances et des pratiques, d’initier les rencontres pour un passage à l’action. L’équipe de l’École d’été a prévu une programmation une diversité d’activités pour se former, échanger et se réseauter.

THÈME 2026
La ville nourricière: du potager au quartier nourricier

La ville nourricière se développe en partant des potagers jusqu’aux fermes urbaines en intérieur. Ensembles les initiatives en agriculture urbaine forme un réseau de points qu’il faut relier pour en faire des systèmes alimentaires locaux intégré à la ville.

Lundi 24 août 2026

9h- Mot d’ouverture et présentation de la semaine

9h20 – Conférence

Agriculture urbaine et droit à l’alimentation : infrastructures de production, espaces, accessibilité et dimension culturelle, avec Eric Duchemin, Directeur scientifique du Laboratoire sur l’agriculture urbaine et professeur associé à l’Université du Québec à Montréal

A travers le Québec, des groupes en agriculture urbaine ou des municipalités mettent en place des infrastructures de production ou offre des espaces qui deviennent des lieux de solidarité. Cette conférence permettra de survoler quelques initiatives inspirantes de réappropriation citoyenne ou communautaire de l’alimentation.

9h45 – Pause & réseautage

10h15 – Conférence

L’agriculture urbaine sous le regard municipal avec Vincent Galarneau – Conseiller en environnement, Responsable du plan d’action en agriculture urbaine de la Ville de Québec.

Les municipalités jouent un rôle de plus en plus important dans le développement de l’agriculture urbaine. À partir de son                     expérience en planification et en accompagnement des collectivités, Vincent Galarneau présentera le rôle que peuvent jouer les             villes dans la mise en place de politiques, d’infrastructures et d’initiatives favorisant des systèmes alimentaires locaux plus                     résilients et des milieux de vie nourriciers.

10h45 – Panel

Vitrine de projets inspirants avec Floride Mukashiaka de Grenier Ouvert, ; Marie-Hélène Lemay du Centre Multiéthnique de Québec, et Florence Nappert de la Communauté Nourricière Lévisienne.

12h15 – Dîner et réseautage

13h30 – Ateliers de 3 heures (Ils peuvent inclure des panels pour partage d’expériences ou des ateliers de conception/idéation)

VOLET FERMES URBAINES

Partir sa ferme urbaine (3h)
Marie Desmaison et Thibaut Geffroy, agronomes et conseiller(ère) aux entreprises agricoles urbaine, Laboratoire sur l’agriculture urbaine

Cet atelier sera composé d’une formation sur les éléments de base pour le démarrage d’une ferme urbaine, suivi d’un atelier d’idéation et d’un panel d’entrepreneur(e)s agricoles urbains de Québec qui viendront parler de leur projet.

VOLET AMÉNAGEMENT DE VILLES NOURRICIÈRE

Les tendances en agriculture urbaine pour des villes nourricières – 3 h
Eric Duchemin, Directeur scientifique du Laboratoire sur l’agriculture urbaine et professeur associé à l’Université du Québec à Montréal

En partant de l’analyse de nombreux cas, cette présentation fera émerger les tendances sociales, techniques, économique et politiques poussant le mouvement de l’agriculture urbaine actuel. Cet atelier présentera de nombreux cas innovant. Partant de ses tendances les participant(e)s seront amené(e)s, avec l’accompagnement d’un spécialiste, à mettre en œuvre de telle tendances sur leur territoire.

VOLET SE NOURRIR AVEC SON POTAGER

Horti 101 & Horti 102 : maximiser ses récoltes et planifier sa production au jardin et identifier et gérer les ravageurs au jardin – 2 X 1H30
Laura Boutin, Craque-Bitume

Atelir d’introduction aux bases de la planification du potager afin d’optimiser les récoltes. Présentation d’outils simples liés aux calendriers de culture et à l’organisation des espaces de production. Aussi introduction aux principaux ravageurs présents dans les jardins urbains et aux méthodes de prévention et d’intervention adaptées aux pratiques écologiques.

Mardi- 25 août 2026

9h00 –  4 ateliers de 3 heures (Ils peuvent inclure des panels pour partage d’expérience ou des ateliers de conception/idéation)

VOLET FERMES URBAINES

Comment structurer et financer son projet d’agriculture urbaine (organismes, entreprises) – 1h30
Christophe Bédard-Kipling Coordonnateur, entrepreneuriat et projets collectifs CDEC

Cet atelier s’appuiera sur une formation sur la mise en oeuvre de projets en agriculture urbaine et sur leur exploitation/animation avec des moments de co-création en équipe.

Démarrer un projet en intérieur – ferme urbaine (hydroponie, champignonnière, serriculture, etc.) – 1h30
Marie Desmaison, agronome et conseillère aux entreprises agricoles urbaine, Laboratoire sur l’agriculture urbaine &
Jean-Philippe Pomerleau, Expert en hydroponie et fondateur et directeur de Pomelo

Atelier pour la mise en place d’une exploitation agricole en intérieur que ce soit pour une production hydroponique, de production de micro-pousse ou de champignons

Formation sur la culture en serre : Tout comprendre pour bien gérer ses cultures
Jean-Michel Doré, fondateur et propriétaire de Florus Pocus x Serres Inter Ligna.

À travers cet atelier, Jean-Michel vous partagera son expertise de la culture en serre afin d’aider les participantes et participants à mieux comprendre les conditions essentielles à une production performante et adaptée à leur réalité.

VOLET AMÉNAGEMENT DE VILLES NOURRICIÈRE

Planifier la ville agricole : aménagement, bâtiments, règlementation/zonage – 3h00
Eric Duchemin, Directeur scientifique du Laboratoire sur l’agriculture urbaine et professeur associé à l’Université du Québec à Montréal

Cet atelier mettra la table sur l’ABC d’une ville nourricière. Présentant de nombreuses initiatives d’agriculture urbaine ou programmes innovants, les participant(e)s seront amené à voir les opportunités, potentiels, enjeux et contraintes afin de mettre en place des infrastructure alimentaires agricoles urbaines.

VOLET SE NOURRIR AVEC SON POTAGER

Horti 103 – Compostage et fertilisation du potager – 3h00
Olivier Coulombe, Craque-Bitume

Atelier pratique sur le compostage des résidus verts, les approches de fertilisation adaptées aux jardins urbains. Parties théorique et pratique pour cet atelier.

Partir sa champignonnière chez soi – 1h30
Atelier sur les bases de la mycoculture au jardin. Comment partir une production de champignons chez soi ou dans un jardin collectif;

12h15 – Dîner et réseautage

13h30 à 16h30 – Visites de projets

Les sessions visites permettent aux participants et participantes de visiter une diversité de projets d’agriculture urbaine et d’échanger avec des porteurs et porteuses de projets, allant de jardins communautaires, collectifs et pédagogiques, des fermes urbaines ou encore d’autres projets inspirants. Les visites sont organisées en parcours permettant de visiter une diversité de projet dans un quartier. Les visites sont aussi un bon moment de réseautage pour les participants et participantes de l’école.

• Ô Champignon – Découvrez une entreprise qui produit des champignons gourmets à partir de matières organiques revalorisées et explorez les principes de l’économie circulaire appliqués à l’agriculture urbaine.
• Centre multiethnique de Québec – Explorez comment les jardins collectifs et les initiatives en agriculture urbaine favorisent l’inclusion, le rapprochement interculturel et la sécurité alimentaire au sein des communautés.
• Filon Sème – Communauté nourricière de Lévis – Découvrez une démarche collective qui mobilise les citoyennes et citoyens autour du développement d’une communauté nourricière, en misant sur la collaboration, les circuits de proximité et l’accès à une alimentation durable.
• ONO Cannabis – Visitez une entreprise qui met la science et les technologies de production en environnement contrôlé au service d’une horticulture de haute précision, et découvrez les innovations liées à la culture en serre.
• Les Urbainculteurs – Découvrez l’expertise d’une organisation pionnière en agriculture urbaine qui accompagne le développement de projets nourriciers et contribue à verdir les milieux de vie grâce à des solutions adaptées aux collectivités.

Mercredi – 26 août 2026

9h00 à 11h30

Activité d’intégration et de partage : manifeste pour l’agriculture urbaine et le droit à l’alimentation
Réalisée sous la forme d’échanges en sous-groupe, l’animation de cette activité d’intégration permettra aux participants et participantes d’échanger le lien entre l’agriculture urbaine comme outil dans le cadre du droit à l’alimentation. L’objectif étant de rédiger un manifeste pour mettre l’agriculture urbaine à l’agenda lors des prochaines élections provinciales. Le tout dans une perspective du développement d’un mouvement dépassant le Québec. En partant de leur connaissance et de nombreux apprentissages de la semaine, l’objectif est aussi de faire ressortir des propositions et actions à porter collectivement.

11h30 – Mot de clôture de l’école d’été de Québec

Que vous vouliez être outillé(e) pour développer une politique soutenant le développement de l‘agriculture urbaine sur votre territoire, vous vouliez mettre en oeuvre des projets, dans le cadre de l’école d’été sur l’agriculture urbaine de Québec l’équipe de AULAB offre des ateliers qui vous accompagneront de l’idéation à l’exploitation d’initiatives sur votre territoire. Venez avec vos projets et idées !

En plus d’outiller, les ateliers viseront le partage d’expérience entre les participants et participantes et le développement d’une communauté de pratiques entre les professionnel(le)s portants le dossier de l’agriculture urbaine dans plusieurs municipalités québécoises.

Cette formation s’adresse autant aux professionnel(le)s municipaux, les experts qui travaillent dans le monde municipal, qu’ils soient urbanismes, aménagistes, architectes, ou encore toutes personnes impliquées par le développement de communautés nourricières et d’infrastructures agricoles urbaines au coeur des quartiers.

Ce volet sera accompagné et animé par Éric Duchemin, directeur scientifique et transfert à AULAB. Celui-ci cumule plus de 15 ans d’expertise en agriculture urbaine tant au Québec qu’en Europe et dans le reste de l’Amérique du Nord. En tant que professeur associé à l’Université du Québec à Montréal il a aussi mené de projet de recherche d’envergure et est impliqué au comité scientifique du programme européen Food City Boost.

Au fil des ans, il a accompagné plus d’une dizaine de municipalités québécoises dans la réalisation de politiques d’agriculture urbaine et de communautés nourricières ou encore dans la mise en place d’une large diversité de projets. Il poursuit encore son implication terrain en développant des projets pilotes permettant d’explorer de nouvelles avenues pour l’agriculture urbaine, particulièrement auprès des jardins communautaires et collectifs et des fermes urbaines sociales.

PROGRAMME DU VOLET MUNICIPALITÉS NOURRICIÈRES DE L’ÉCOLE D’ÉTÉ SUR L’AGRICULTURE URBAINE DE QUÉBEC

Cette programmation s’insère dans la programmation régulière de l’école d’été de Québec.

• Les tendances en agriculture urbaine pour des villes nourricières (24 août)
  En partant de l’analyse de nombreux cas, cette présentation fera émerger les tendances sociales, techniques, économiques et politiques poussant le mouvement de l’agriculture urbaine actuel. Partant de ces tendances les participant(e)s seront amené(e)s, avec l’accompagnement, à mettre en œuvre de telles tendances sur leur territoire. Un regard sera fait les politiques mis en place au Québec, mais aussi ailleurs.

• Planifier la ville agricole : aménagement, bâtiments, règlementation/zonage (25 août)
  Cet atelier mettra la table sur l’ABC d’une ville nourricière. Présentant de nombreuses initiatives d’agriculture urbaine ou programmes innovants, les participant(e)s seront amené(e)s à voir les opportunités, potentiels, enjeux et contraintes afin de mettre en place des infrastructures alimentaires agricoles urbaines.

Les visites

Plusieurs visites seront offertes au choix ce qui vous permettra de voir des projets et échanger avec les porteurs et porteuses de projets.

• Ô Champignon – Découvrez une entreprise qui produit des champignons gourmets à partir de matières organiques revalorisées et explorez les principes de l’économie circulaire appliqués à l’agriculture urbaine.
• Centre multiethnique de Québec – Explorez comment les jardins collectifs et les initiatives en agriculture urbaine favorisent l’inclusion, le rapprochement interculturel et la sécurité alimentaire au sein des communautés.
• Filon Sème – Communauté nourricière de Lévis – Découvrez une démarche collective qui mobilise les citoyennes et citoyens autour du développement d’une communauté nourricière, en misant sur la collaboration, les circuits de proximité et l’accès à une alimentation durable.
• ONO Cannabis – Visitez une entreprise qui met la science et les technologies de production en environnement contrôlé au service d’une horticulture de haute précision, et découvrez les innovations liées à la culture en serre.
• Les Urbainculteurs – Découvrez l’expertise d’une organisation pionnière en agriculture urbaine qui accompagne le développement de projets nourriciers et contribue à verdir les milieux de vie grâce à des solutions adaptées aux collectivités.

Autres volets de formation

Les écoles d’été offrent aussi des volets sur l’agriculture urbaine pour la lutte à l’insécurité alimentaire et l’exclusion sociale (Montréal), sur les fermes urbaines (Montréal et Québec), et se nourrir avec son potager (Québec). Au final, ce sera aussi à vous de faire votre programmation en faisant les choix le plus appropriés pour votre objectif de formation.

Soutien aux groupes communautaires

Dans le cadre des écoles d’été, AULAB offre un soutien aux groupes communautaires afin de couvrir 50% des frais d’inscriptions. Les inscriptions pour l’édition de Montréal peuvent aussi être partagées entre deux à trois collègues. Pour en savoir plus et postuler >>>

L’École d’été 2026 s’inscrit dans le programme Cultiver la ville, nourrir le changement soutenu par le ministère de l’Emploi et de la Solidarité sociale dans le cadre du Plan d’action gouvernemental visant la lutte contre la pauvreté et l’exclusion sociale 2024-2029.

Pour une 3^e édition, grâce au soutien de la Ville de Québec, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine organisera une École d’été sur l’agriculture urbaine. Elle se tiendra du 24 au 26 août 2026 à Québec. Elle rassemblera encore une fois des personnes de différents horizons afin de susciter des débats, favoriser le partage de connaissances et de pratiques et ’initier les rencontres pour un passage à l’action.

Vous avez un potager et vous voulez améliorer votre pratique ! Vous voudriez partir un potager chez vous ! Et vous voulez partager avec d’autres passionné(e)s, inscrivez-vous à cette 3^e édition !

Vous portez une initiative, vous voulez développer un projet ou en apprendre plus sur les bonnes pratiques, ou tout simplement profiter des moments d’échanges, des visites et des ateliers, inscrivez-vous à cette 3^e édition !

S’appuyant largement sur des ateliers pratiques et des visites l’École d’été sur l’agriculture urbaine de Québec s’adresse au citoyens et citoyennes, aux professionnel(le)s et entrepreneur(e)s. Accompagné par des experts et expertes en agriculture urbaine, vous pourrez choisir les ateliers selon vos besoins de formations.

Se déroulant sur 2 jours et demi, la formation met de l’avant les rencontres, le développement de réseaux afin de poursuivre les échanges après l’événement.

THÈME 2026
La ville nourricière: du potager au quartier nourricier

La ville nourricière se développe en partant des potagers jusqu’aux fermes urbaines en intérieur. Ensembles les initiatives en agriculture urbaine forme un réseau de points qu’il faut relier pour en faire des systèmes alimentaires locaux intégré à la ville.

LES ÉCOLES D’ÉTÉ SUR L’AGRICULTURE URBAINE

En près de 20 ans, cette École d’été sur l’agriculture urbaine est devenue un rendez-vous incontournable pour toutes les personnes passionnées d’agriculture urbaine, aussi bien au Québec qu’à l’international. Elle attire chaque année plus d’une centaine de participants et participantes, dont une soixantaine à Québec.

Québec s’intègre à un vaste réseau de villes ayant accueilli cette école d’été. Amorcée en 2009 à Montréal, elle se tint en 2013 à Strasbourg puis suivit Paris, Marseille, Rennes, Lyon et Grenoble sur la France. En 2016, Bruxelles rentre dans le bal en accueillant une première école d’été sur l’agriculture urbaine. En 2021, elle organisait sa 4e édition. En 2023, ce fut la Suisse d’en organiser une, à Lausanne. L’édition de Montréal reste au cœur de ce réseau, avec sa 15^e école d’été de Montréal qui se tiendra du 17 au 21 août 2024.

Encore cette année, l’équipe de l’École d’été prévoit une programmation qui saura rejoindre les intérêts de l’ensemble des participantes et participants. Une diversité d’activités pour se former, échanger et se réseauter. Un travail pratique sous la forme d’un atelier de conception visera à mobiliser les connaissances des participants et participantes et d’appliquer les connaissances acquises durant les 3 jours de l’École.

Les partenaires de l’édition 2026 de l’École d’été de Québec