HORAIRE – 2e édition de l’École d’été sur l’agriculture urbaine et de l’alimentation durable de Québec

L’École d’été sur l’agriculture urbaine et de l’alimentation durable de Québec 2024 se tiendra du 19 août au 21 août 2024 au Centre Centre Frédéric-Back. L’école d’été rassemblera encore une fois des personnes de différents horizons afin de susciter des débats, favoriser le partage de connaissances et des pratiques, d’initier les rencontres pour un passage à l’action. L’équipe de l’École d’été a prévu une programmation une diversité d’activités pour se former, échanger et se réseauter.

THÈME 2024
L’agriculture urbaine pour développer des systèmes alimentaires circulaires, solidaire et pour la transition écologique des villes

Vous êtes convié(e)s à des échanges, débats et réflexions sur comment l’agriculture urbaine est un vecteur de changement pour la mise en place de systèmes alimentaires conduisant vers le large éventail des objectifs de développement durable des Nations Unies. L’agriculture urbaine permet d’explorer et d’expérimenter la nécessaire transformation du système alimentaire, notamment dans la production, la transformation, la distribution, la vente au détail, la consommation et l’utilisation des déchets.

Lundi 19 août 2024

9h- Mot d’ouverture et présentation de la semaine
Thème avant-midi Les systèmes alimentaires circulaires communautaires par l’agriculture urbaine

9h20 – Conférence
Pourquoi des systèmes alimentaires circulaires communautaires en agriculture urbaine et comment?

• Émilie Houde-Tremblay, chercheuse postdoctorale à la Chaire de recherche du Canada en économie écologique, UQO

10h00 – Conférence
L’agriculture urbaine sous le regard municipal.

• Vincent Galarneau, Conseiller en environnement, Responsable du plan d’action en agriculture urbaine de la Ville de Québec

10h45 – Pause & réseautage

11h10 – Conférence panel

Les parcs agricoles à travers le monde : et quoi à Québec ?

• Éric Duchemin, Laboratoire sur l’agriculture urbaine
• Jean Blanchet, projet FUSE – CDC Beauport

12h15 – Dîner et réseautage
Thème après-midi Agriculture urbaine, solidarité et inclusion

13h30 – Conférence panel
Comment l’agriculture urbaine peut permettre l’inclusion et la solidarité sociale + cas de partage de récoltes?

• Marie-Claude Fontaine, Croque ton quartier
• Pascale Bouffard, Quartier nourricier Vanier
• Vicki Duval, Les Urbainculteurs, Jardin du Bassin Louise
• Nicolas Rousseau, Craque-Bitume

15h00 – Ateliers pratiques (Faire un choix parmi les suivants)

• Cultiver à l’intérieur par Lili Michaud, agronome
• Cultiver, c’est circulaire par Caroline Lévesque, Coopérative des Choux-gras
• Cultiver les champignons à la maison par Iris Chabout, Ô Champignon
• Les outils technologiques pour le potager par Marie Desmaison, Laboratoire sur l’agriculture urbaine

5 à 7 – RÉSEAUTAGE FESTIF

Mardi- 20 août 2024

9h00 – Conférence & panel
Les serres et pépinières collectives

• Coralie Gaudreau, Faculté des sciences infirmières, Université Laval
• Rémi Carrier, L’Agriculteur Urbain

10h30 – Pause & réseautage

11h00 – Panel d’experts
L’économie circulaire de l’intrant à l’extrant : Comment valoriser chaque geste en agriculture urbaine?

• Rayanne Fawaz, Conseillère scientifique et transfert des connaissances – économie circulaire, Laboratoire sur l’agriculture urbaine
• Guillaume Grégoire, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation, Université Laval
• Alexandra Bienfait, Coop Carbone

12h15 – Dîner et réseautage

13h30 à 17h00 – Visites de projets (un choix parmi les suivants)

• Grand Marché de Québec : Centre éducatif en agriculture urbaine + atelier la Botte Champignonnière.
• Beauport : Jardin communautaire Mont-des-Lilas;  Jardin la Fardocherie, Croque ton quartier
• Québec – Haute-ville : Jardins de l’Assemblée Nationale, Jardins du Grand Théâtre, École Joseph-François-Perrault
• Université Laval :  Serres de l’Université, Jardin Roger Van den Hende

Mercredi – 21 août 2024

9h00 à 12h00 – Visites de projets (un choix parmi les suivants)

• Grand Marché de Québec : Centre éducatif en agriculture urbaine + atelier la Botte Champignonnière.
• Beauport : Jardin communautaire Mont-des-Lilas;  Jardin la Fardocherie, Croque ton quartier
• Québec – basse-ville : Apikol, Jardin du bassin Louise
• Saint-Sauveur : Ô Champignon, Centre des femmes de la Basse-Ville, Centre Jacques-Cartier

12h00 – Dîner et réseautage

13h30 – Ateliers pratiques (un choix parmi les suivants)

• Démarrer un projet de permaculture chez soi par Mélodie Lespérance,  Laboratoire sur l’agriculture urbaine
• Démarrer un jardin partagé sur terrain non municipal –  Arielle Girard, les Urbainculteurs
• Comment démarrer un projet hydroponique par Samuel Caron, Vertikaroma

13h30 – Session QuébeCulteurs

• Démarrer un projet de ferme urbaine, Eric Duchemin, Laboratoire sur l’agriculture urbaine

15h00 – Atelier collectif créatif

• Les étapes de mise en place d’un quartier nourricier

15h00 – Session QuébeCulteurs

• La communication d’engagement – en partenariat avec sa communauté, Mélodie Lespérance AULAB

16h10 – Plénière

16h30 – Mot de clôture de l’école d’été de Québec